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Mousse au sbrinz et ses olives
  • 30min
Mousse au sbrinz et ses olives

Mousse au sbrinz et ses olives

de saison
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Mousse au sbrinz et ses olives

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Ingrédients

Pour 2 personnes

QuantitéIngrédients
mousse:
100 gde QimiQ
60 gde sbrinz AOP salé, finement râpé
 sel
 poivre blanc
0,5 dlde crème, fouettée
4 tranchesde pain toast, grillées et coupées en deux
40 gd'olives saumurées, dénoyautées

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 30 min
  1. Lisser le QimiQ, ajouter le sbrinz, saler et poivrer. Passer au mixer. Incorporer la crème, réserver 15 min au frais.
  2. Dresser la mousse avec les toasts et les olives.

Par portion:

Énergie: 1738kJ / 415kcal, lipides: 27g, glucides: 28g, protéines: 15g

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