- 30min
- Veggie
Crème de carottes
de saison
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Crème de carottes
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 300 g | de carottes, parées et coupées en morceaux |
| 3 | oignons frais (sans les tiges) coupés en morceaux |
| sel, poivre | |
| beurre pour faire revenir | |
| 4 - 4,5 dl | de bouillon |
| 2 - 3 cs | de crème |
| tiges des oignons frais ou de la ciboulette, coupées en biseau et en rondelles, pour décorer |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation15min
- Cuisson15min
- Temps total30min
- Faire revenir les carottes et les oignons dans le beurre, saler et poivrer. Mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter 15-20 min à petit feu. Réduire en purée, affiner avec la crème.
- Dresser dans des tasses ou des assiettes creuses. Décorer de rondelles d'oignon ou de ciboulette.
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