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Gâteau d'anniversaire chocolat-abricots
  • 3h55min
  • Veggie
Gâteau d'anniversaire chocolat-abricots

Gâteau d'anniversaire chocolat-abricots

de saison
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Gâteau d'anniversaire chocolat-abricots

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Ingrédients

Pour 8-12 parts
QuantitéIngrédients
1 moule à charnière de 22 cm de Ø
papier sulfurisé pour le fond du moule
beurre pour les bords
175 gde beurre, ramolli
175 gde sucre
1 sachetde sucre vanillé
1 pincéede sel
2oeufs
350 gde farine
2 ccde poudre à lever
1,5 dlde lait
75 gd'abricots secs, coupés en petits dés
200 gde chocolat noir
3 csde lait
3 - 4 csde gelée de coing, réchauffée
1 sachetde chocolat de couverture noir
smarties, étoiles en sucre, etc., pour décorer

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation1h
  • Cuisson55min
  • Repos2h
  • Temps total3h55min
  1. Travailler le beurre en pommade jusqu'à la formation de petites pointes. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les oeufs et battre jusqu'au blanchiment de la masse. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser dans la masse et incorporer au mélange avec le lait.
  2. Partager l'appareil en deux, incorporer les abricots secs à l'une des moitiés, verser dans le moule préparé. Casser 100 g de chocolat noir en morceaux, fondre à petit feu avec 3 cs de lait. Hacher grossièrement le reste du chocolat. Incorporer le chocolat fondu à la seconde moitié de pâte, ajouter le chocolat haché. Verser sur la pâte claire. Mélanger les deux pâtes à l'aide d'une fourchette de façon à créer des spirales marbrées.
  3. Cuire 55-60 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir légèrement dans le moule, démouler sur une grille.
  4. Badigeonner le pourtour de la tourte encore tiède de gelée. Laisser sécher 1-2 heures.
  5. Préparer le glaçage selon les instructions figurant sur l'emballage. Glacer la tourte. Disposer les smarties, étoiles en sucre, etc. sur le glaçage encore légèrement humide, laisser sécher entièrement.

Par pièce:

Énergie: 2219kJ / 530kcal, lipides: 24g, glucides: 69g, protéines: 9g

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