- 15min
- Veggie
Gaspacho vert
de saison
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Gaspacho vert
Ingrédients
Pour 4-5 bouteilles de 2 dl
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 concombre, env. 500 g, pelé, épépiné et coupé en dés | |
| 1 poivron vert, épépiné et coupé en dés | |
| 2 - 3 gousses d'ail, hachées | |
| 1 - 2 tranches de pain, env. 50 g, coupées en dés | |
| 1 oeuf dur, haché | |
| 2 - 3 cs d'huile de colza | |
| 180 g de lait acidulé nature | |
| 1 - 2 dl de bouillon de légumes | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| Tabasco vert (facultatif) |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation15min
- Temps total15min
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'au lait acidulé inclus. Eclaircir avec le bouillon jusqu'à obtention de la consistance voulue, assaisonner. Verser dans les bouteilles et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de partir.
- Bien secouer avant de servir. Servir avec une paille (facultatif).
Le Tabasco vert est moins fort que la variante rouge. C'est une sauce au poivre à base d'un mélange de piments. Il est en vente dans les grandes surfaces.
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