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Roulades de jambon aux betteraves
  • 15min
Roulades de jambon aux betteraves

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de saison
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Roulades de jambon aux betteraves

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Ingrédients

Pour 3-4 personnes

QuantitéIngrédients
beurre pour le plat
Farce:
2pommes de terre en robe des champs, env. 300 g, pelées, râpées à la râpe à rösti
1betterave rouge cuite, env. 200 g, pelée, râpée à la râpe à rösti
100 gde séré mi-gras
75 gde gruyère AOP, râpé
sel
poivre du moulin
8 tranchesde jambon, env. 300 g
Liaison:
1,5 dlde demi-crème
1 dlde lait
25 gde gruyère AOP, râpé

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Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Temps total15min
  1. Farce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. En badigeonner les tranches de jambon, rouler. Disposer les rouleaux dans le plat préalablement beurré. Ajouter le reste de farce à côté (facultatif).Verser la crème et le lait, parsemer de fromage. Gratiner 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Servir avec une salade mêlée.

Par portion:

Énergie: 1759kJ / 420kcal, lipides: 23g, glucides: 22g, protéines: 30g

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