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Bircher au riz et aux poires

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
4 dl	de lait
1 pointe de couteau	de sel
1	bâton de vanille, fendu et raclé
150 g	de riz long grain
2 cs	de confiture de cynorhodon
180 g	de lait acidulé
½	citron, zeste râpé et jus
2 - 3	poires, pelées (facultatif), épépinées et râpées
2	poires séchées, coupées en lamelles
2 cs	de noix, hachées
½ cc	de cannelle en poudre
	un peu de clou de girofle en poudre (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter à ébullition le lait avec le sel, la pulpe et le bâton de vanille. Ajouter le riz, cuire 20 min à mi-couvert à feu très doux, laisser refroidir lentement.
Ajouter le reste des ingrédients.

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