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Sandwiches fromage et ciboulette avec salade de carottes
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Sandwiches fromage et ciboulette avec salade de carottes

Sandwiches fromage et ciboulette avec salade de carottes

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Sandwiches fromage et ciboulette avec salade de carottes

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
pâte de ciboulette:
60 g de ciboulette, hachée
2 cs d'huile de colza
sel
poivre
sandwiches:
4 parisettes bises
1-2 poignées de salade à tondre
¼-½ concombre, coupé en fines tranches
150 g de gruyère AOP, coupé en rebibes à l'aide du couteau économe
salade de carottes:
4 cs de vinaigre de fruits
2 cs de jus de citron
sel
poivre
2-3 pincées de sucre
120 g de yogourt nature
2 cs de persil plat, haché
600 g de carottes, râpées

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Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation25min
  • Temps total25min
  1. Ciboulette: piler la ciboulette au mortier. Ajouter l'huile, le sel et le poivre, former une pâte.
  2. Sandwiches: couper les parisettes en deux, tartiner chaque côté de pâte de ciboulette. Garnir une moitié du pain de salade, concombre et fromage et recouvrir de l'autre moitié.
  3. Salade: mélanger tous les ingrédients jusqu'au persil (inclus), ajouter les carottes.

Par portion:

Énergie: 3454kJ / 825kcal, lipides: 23g, glucides: 119g, protéines: 35g

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