Vous aimez le gratin de pommes de terre, mais avez envie de changement? Ajoutez-y des carottes et des colraves, et vous obtenez un super accompagnement!

Imprimer

Gratin de pommes de terre, carottes et colrave

Imprimer

Ingrédients

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin d'env. 2,5 l
beurre pour le plat
1 kg	de petites pommes de terre râpées à la mandoline
150 g	de carottes râpées à la mandoline
150 g	de colrave ou de chou-fleur râpé à la mandoline
Liaison:
2 dl	de demi-crème pour sauces
6 dl	de lait
5 cc	de fécule de maïs
½ bouquet	de persil finement haché
½	citron, zeste râpé
	sel
	poivre du moulin
2 cs	de Gruyère AOP râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir les pommes de terre, les carottes et le colrave/chou fleur dans le plat préalablement beurré.
Liaison: mélanger tous les ingrédients sauf le fromage, verser sur les légumes. Parsemer de fromage. Cuire 25-35 min au milieu du four préchauffé à 220°C.

Une bonne pâte et une crème: 9 infos sur l'irrésistible gâteau à la crème