Truffes au rhum - Recette

Ces savoureuses truffes au chocolat et au rhum fondent sur la langue. Faciles à faire, elles seront un cadeau gourmand très apprécié.

Truffes au rhum

Ingrédients

Pour env. 30 pièces

Quantité	Ingrédients
caissettes en papier
100 g	de chocolat noir, concassé
100 g	de chocolat au lait, concassé
1 cc	de café soluble
1 cs	d'eau
2 cs	de crème entière
70 g	de beurre
1½ cs	de rhum
	chocolat ou cacao en poudre pour enrober

Recettes rapides de printemps

Mettre le chocolat dans un saladier.
Chauffer le café, l'eau, la crème et le beurre à feu doux. Verser sur le chocolat. Laisser reposer quelques minutes et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Mettre le rhum. Laisser refroidir. Couvrir et laisser prendre au réfrigérateur.
Former des boules de la taille d'une noix, rouler dans le chocolat ou le cacao en poudre. Disposer dans les caissettes en papier et laisser prendre de nouveau au réfrigérateur.