- 25min
Hamburger boeuf-légumes rigolo
de saison
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Hamburger boeuf-légumes rigolo
Ingrédients
Pour 4-6 personnes
8-12 pièces
8-12 pièces
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 200 g de carottes râpées à la râpe à bircher | |
| 100 g de chou finement haché | |
| 1 oignon finement haché | |
| beurre pour faire revenir | |
| 500 g de boeuf haché | |
| 1 oeuf | |
| 1 cc de sel | |
| poivre du moulin | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| Décoration: | |
| carottes, chou, persil, etc. | |
| ketchup, mayonnaise | |
| 4 - 8 feuilles de laitue pommée | |
| 4 - 8 petits pains à hamburger mous (au blé complet, p. ex.), toastés selon les goûts | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 25 min
- Faire revenir les carottes, le chou et l'oignon dans le beurre, laisser refroidir.
- Travailler à la main la viande hachée, l'oeuf, les légumes et les épices jusqu'à otention d'un mélange homogène. Former 8-12 boules, aplatir.
- Griller les hamburgers 3-4 min sur chaque face dans le beurre ou la crème à rôtir. Retirer du feu et décorer.
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