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Nouilles aux carottes
  • 30min
  • Veggie
Nouilles aux carottes

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Nouilles aux carottes

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Ingrédients

QuantitéIngrédients
4 - 5grosses carottes
1oignon, finement haché
beurre pour faire revenir
1 dlde bouillon de légumes
400 - 500 gde nouilles
200 gde cottage cheese, p. ex. Hirz
1 bouquetde persil ou de ciboulette, finement haché
sel, poivre

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Temps total30min

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  1. Peler les carottes, détailler en bandelettes à l'aide d'un couteau économe.Faire revenir les oignons dans l beurre, ajouter les carotes, étuver. Mouiller avec le bouillon et cuire 15-20 min à couvert en préservant le croquant des légumes.
  2. Cuire les pâtes al dente à l'eau salée, égoutter.
  3. Incorporer le cottage cheese et les herbes aux carottes, chauffer, retifier l'assaisonement.
  4. Dresser les nouilles et les légumes dans des assiettes creuses préchauffées.
Accompagner de sbrinz râpé.

Par portion:

Énergie: 2215kJ / 529kcal, lipides: 9g, glucides: 90g, protéines: 21g

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