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Scaroles au pamplemousse et chèvre frais
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Scaroles au pamplemousse et chèvre frais

Scaroles au pamplemousse et chèvre frais

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Scaroles au pamplemousse et chèvre frais

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
120g d'endives, effeuillées
120g de salade frisée, coupée en morceaux
120g de cicorino rosso, coupée en fines lanières
2 pamplemousses roses, quartiers
150g de fromage frais (type féta), coupé en morceaux
1cs de graines de sésame, grillées
Vinaigrette:
5.0cl de vinaigre de pomme
1.0dl d'huile
sel, poivre

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Disposer les endives en éventail sur les assiettes. Disposer la frisée et la cicorino à côté. Garnir de pamplemousse et de fromage. Parsemer de graines de sésame.
  2. Vinaigrette: mélanger l'huile et le vinaigre, assaisonner et verser sur la salade.
Énergie: 1524kJ / 364kcal, lipides: 33g, glucides: 9g, protéines: 6g

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