- Veggie
Malakoffs
de saison
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Malakoffs
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
Pour env. 18 pièces
Pour env. 18 pièces
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 500 g | de Gruyère AOP |
| 1 dl | de vin blanc |
| poivre du moulin | |
| pâte: | |
| 150 g | de farine |
| ¼ cc | de sel |
| 2 dl | de vin blanc |
| 1 cs | d'huile |
| 2 | blancs d'oeufs, battus en neige |
| 2 cs | de farine |
| huile à frire | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Couper le fromage en morceaux d'env. 5 x 2 cm, mariner env. 30 minutes dans le vin, assaisonner.
- Pâte: mélanger la farine, le sel et le vin. Ajouter l'huile, incorporer les blancs en neige.
- Egoutter les morceaux de fromage, les rouler dans la farine et les passer dans la pâte. Frire dans de l'huile chaude à 180°C. Egoutter sur du papier ménage, servir immédiatement.
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