- 25min
Potée hivernale
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Potée hivernale
Ingrédients
Quantité | Ingrédients |
---|---|
100 g | de bœuf (rumsteck, par ex.), paré et émincé |
crème à rôtir | |
sel, poivre | |
2 | petites pommes de terre, coupées en bâtonnets de 5 x 1 cm env. |
2 | carottes, en fines rondelles |
un peu de poireau, en fines rondelles | |
2 feuilles | de chou chinois, détaillées en rubans |
1 dl | de bouillon de bœuf |
1 cs | de sauce soja |
½ cc | de fécule de maïs |
½ | citron, un peu de zeste et 1 cc de jus |
sel, poivre de Cayenne, sucre |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Temps total25min
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- Rissoler rapidement la viande dans la crème à rôtir. Sortir de la poêle, assaisonner.
- Rôtir les pommes de terre env. 10 minutes dans la même poêle en les tournant fréquemment. Ajouter les carottes, le poireau et le chou. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
- Mélanger le bouillon, la sauce soja, la fécule de maïs, le zeste et le jus de citron. Ajouter la viande, chauffer, rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.
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