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Sirop de menthe et de mélisse
  • 3h30min
  • Veggie
Sirop de menthe et de mélisse

Sirop de menthe et de mélisse

Myriam Gysin vous suggère sa recette de sirop de menthe et de mélisse, pour s'hydrater tout en fraîcheur et en saveur. À conserver au frigo une fois ouvert.
Lausen BL
Myriam Gysin
Lausen BL
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Sirop de menthe et de mélisse

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Ingrédients

Pour 5 l de sirop

QuantitéIngrédients
5 bouteilles de 1 l avec bouchon, stérilisées à l'eau bouillante et égouttées
tamis
év. gaze pour filtrer
entonnoir
80 gde mélisse lavée, débarrassée des grosses tiges
50 gde menthe lavée, débarrassée des grosses tiges
4citrons bio lavés, coupés en rondelles
3 ld'eau portée à ébullition
3 kgde sucre
60 gd'acide citrique

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Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Repos3h
  • Temps total3h30min
  1. Placer la mélisse, la menthe et les rondelles de citron dans un récipient, ajouter l'eau bouillante. Laisser reposer 3-4 h à couvert, filtrer, presser.
  2. Verser le liquide d'infusion et le sucre dans une grande casserole et porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter l'acide citrique. Remplir aussitôt les bouteilles et les refermer. Laisser refroidir.

Se conserve au moins 5 mois au frais et à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.
L'acide citrique se trouve en pharmacie, en droguerie et en grande surface.

Par dl:

Énergie: 1017kJ / 243kcal, glucides: 60g
Source:

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