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Limonade d'hiver
  • 48h20min
  • Veggie
Limonade d'hiver

Limonade d'hiver

de saison
Monique Gigon vous suggère sa recette facile de limonade maison pour se requinquer pendant la saison froide. Constitue aussi un parfait cadeau gourmand!
Fontenais JU
Monique Gigon
Fontenais JU
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Limonade d'hiver

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Ingrédients

Pour 5 l

QuantitéIngrédients
5 ld'eau froide
500 gde sucre
1 poignéede fleurs de tilleul séchées
½citron coupé en rondelles
1citron, zeste râpé
80 gde raisins secs
1 ccde levure sèche
2citrons pressés

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Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Repos48h
  • Temps total48h20min
  1. Porter l'eau à ébullition. Ajouter le sucre, les fleurs de tilleul, les rondelles de citron, le zeste et les raisins secs, mélanger. Laisser refroidir jusqu'à 35°C.
  2. Mélanger la levure au jus de citron, ajouter à la limonade. Passer le tout au tamis.
  3. Remplir de limonade aux ¾ des bouteilles propres et rincées à l'eau chaude, bien fermer. Laisser reposer 2 jours à température ambiante. Ensuite, conserver au frais et consommer en l'espace d'une semaine.

Servir frais avec des rondelles de citron pour décorer.
La fermentation peut produire de faibles quantités d'alcool. La durée de fermentation de la limonade étant très courte, la teneur en alcool reste généralement inférieure à 1%, soit plus ou moins similaire à celle d'une bière sans alcool.

Par dl:

Énergie: 172kJ / 41kcal, glucides: 10g
Source:

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