Recettes & idées
  • Imprimer
Coquillettes au schabziger et aux pommes
  • Veggie
Coquillettes au schabziger et aux pommes

Coquillettes au schabziger et aux pommes

de saison
  1. 1 von 5 étoiles
  2. 2 von 5 étoiles
  3. 3 von 5 étoiles
  4. 4 von 5 étoiles
  5. 5 von 5 étoiles
Évaluer la recette (5 étoiles / 2 avis)
back to top

Coquillettes au schabziger et aux pommes

  • Imprimer

Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
500 g de coquillettes
150 g de schabziger râpé
Garniture:
1 cs de beurre
800 g de pommes fermes à la cuisson, p.ex. reinettes, pomme cloche
1 dl de cidre ou de vin blanc
1 pincée de cannelle
Sucre à volonté
Chapelure dorée:
50 g de beurre
6 cs de pain rassis, râpé
Sel

Fruits et légumes de saison

Préparation

Changer d'affichage

  1. Cuire les coquillettes dans une abondante quantité d'eau bouillante salée. Jeter l'eau de cuisson et disposer les pâtes en alternance avec le schabziger sur un plat chaud. Entreposer au four légèrement préchauffé.
  2. Pour la garniture, faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les pommes coupées en quartiers, le cidre, la cannelle et le sucre. Etuver à couvert sur petit feu. Découvrir la casserole et réduire le mouillement. Remuer délicatement, afin d'imbiber les lamelles de pomme de sirop.
  3. Pour la chapelure, faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le pain râpé et griller sur petit feu jusqu'à belle coloration dorée. En napper les coquillettes et garnir de quartiers de pomme.
Énergie: 3768kJ / 900kcal, lipides: 31g, glucides: 126g, protéines: 26g

Pour continuer de vous régaler

Recettes de saison, infos et concours en un clic.

S'abonner à la newsletter

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Marie est là pour vous aider.