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Farfalles en salade
  • 20min
  • Veggie
Farfalles en salade

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Farfalles en salade

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
300 g de pâtes (farfalle)
300 g de tomates cerises
1 courgette moyenne
Sauce:
6 cs d'huile
6 cs de bouillon
5 cs de lait acidulé
½ cs de jus de citron
2 pincées de sucre
Menthe taillée en julienne
Sel, poivre
3 formagginis, 70 g chacun environ
Menthe pour garnir

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Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 20 min
  1. Cuire les pâtes al dente dans une abondante quantité d'eau bouillante salée. Passer et laisser soigneusement égoutter.
  2. Partager les tomates cerises en quatre. Couper la courgette en fines tranches biseautées.
  3. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients prévus et assaisonner.
  4. Plonger les pâtes encore chaudes dans la sauce. Incorporer les légumes en mélangeant. Dresser sur des assiettes. Parsemer de formagginis coupés en huit. Garnir de menthe.

Suggestions : préparer cette salade avec des restes de pâtes et la servir froide, p. ex. pour un pique-nique en famille.

Par portion:

Énergie: 2186kJ / 522kcal, lipides: 25g, glucides: 58g, protéines: 16g

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