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Salade de chou rouge aux oranges et aux noisettes
  • 1h15min
  • Veggie
Salade de chou rouge aux oranges et aux noisettes

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Salade de chou rouge aux oranges et aux noisettes

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Ingrédients

QuantitéIngrédients
400 gde chou rouge sans trognon
2oranges
Sauce:
3 csd'huile
3 csde crème acidulée
6 csde jus d'orange fraîchement pressé
csde vinaigre
½ ccde graines de cumin ou d'anis, selon les goûts
Sel, poivre
2 csde noisettes grossièrement hachées

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Repos1h
  • Temps total1h15min

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  1. Tailler le chou rouge en fines lanières ou le râper finement. Peler les oranges à vif en enlevant également la membrane blanche. Couper les rondelles, puis en quatre.
  2. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients prévus. En arroser le chou rouge. Alourdir avec une assiette et laisser reposer au moins durant 1 heure à température ambiante. Incorporer les oranges et, au besoin, rectifier l'assaisonnement.
  3. Dresser la salade sur des assiettes et parsemer de noisettes.

Une bonne pâte et une crème: 9 infos sur l'irrésistible gâteau à la crème

Par portion:

Énergie: 1570kJ / 375kcal, lipides: 28g, glucides: 23g, protéines: 7g

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