- Veggie
Céleri et carotte nappés de babeurre au miel
de saison
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Céleri et carotte nappés de babeurre au miel
Ingrédients
Pour deux personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Court-bouillon: | |
| 3 dl | de vinaigre de vin blanc |
| 5 dl | d'eau |
| 100 g | de miel |
| 1½ cc | de sel |
| 1 cc | de poivre en grains |
| 200 g | de céleri-branche paré, coupé en morceaux |
| 200 g | de carottes parées, coupées en morceaux |
| Babeurre au miel: | |
| 1½ cs | de miel |
| 1,5 dl | de babeurre nature |
| Sel, poivre, cannelle | |
Préparation
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- Préparer le court-bouillon en mélangeant tous les ingrédients.
- Ajouter les morceaux de céleri et de carotte. Cuire jusqu'à ramollissement complet durant 20-25 minutes.
- Pour le babeurre au miel, chauffer légèrement le miel. Ajouter le babeurre. Mélanger et assaisonner.
- Dresser les légumes sur des assiettes creuses et napper de babeurre au miel.
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