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Gâteau marbré (kouglof marbré)
  • 1h10min
  • Veggie
Gâteau marbré (kouglof marbré)

Gâteau marbré (kouglof marbré)

de saison
Envie de faire de la pâtisserie? Essayez notre recette de gâteau marbré, plus précisément de kouglof marbré, avec du chocolat noir et du sucre vanillé.
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Gâteau marbré (kouglof marbré)

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Ingrédients

Pour 12 parts
QuantitéIngrédients
moule à kouglof de 1,5 l
beurre et farine pour le moule
200 gde beurre ramolli
175 gde sucre
1 sachetde sucre vanillé
1 pincéede sel
4oeufs
350 gde farine
2 ccde poudre à lever
2,5 dlde crème entière
100 gde chocolat noir fondu, refroidi

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Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Cuisson50min
  • Temps total1h10min

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  1. Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever et les ajouter en les tamisant. Incorporer la crème.
  2. Transvaser la moitié de la pâte dans le moule beurré et fariné. Ajouter le chocolat à la pâte restante. En recouvrir la pâte claire et l'incorporer à celle-ci en dessinant des spirales à l'aide d'une fourchette (marbrer).
  3. Cuire 50-60 min dans le bas du four préchauffé à 180°C, puis laisser refroidir.
Saupoudrer, selon les goûts, de sucre glace.

Par pièce:

Énergie: 1763kJ / 421kcal, lipides: 26g, glucides: 42g, protéines: 6g

Vidéo

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