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Beurre au cresson (barbecue)
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Beurre au cresson (barbecue)

Beurre au cresson (barbecue)

de saison
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Beurre au cresson (barbecue)

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Ingrédients

pour 10 personnes

QuantitéIngrédients
Masse de base:
250 g de beurre
2 cs de jus citron
Cresson:
200 g de cresson
Sel, poivre

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Battre en mousse le beurre, le jus de citron jusqu'à coloration presque blanche et doublement du volume.
  2. Plonger brièvement le cresson dans l'eau bouillante. Eponger à l'aide de papier absorbant et hacher. Incorporer à la masse de base assaisonner.

Pour accompagner l'agneau ou à tartiner sur des amuse-bouche.

Par portion:

Énergie: 796kJ / 190kcal, lipides: 21g, glucides: 1g, protéines: 1g

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