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Cookies à la pomme et au chocolat blanc
  • 50min
  • Veggie
Cookies à la pomme et au chocolat blanc

Cookies à la pomme et au chocolat blanc

de saison
Annonce aux gourmands: voici une recette de cookies à la pomme et au chocolat blanc. Vous pourriez bien devenir accro à ces biscuits!
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Cookies à la pomme et au chocolat blanc

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Ingrédients

Pour 30-50 pièces

QuantitéIngrédients
papier sulfurisé
Pâte:
150 gde beurre ramolli
100 gde sucre de canne
1 sachetde sucre vanillé
1 goussede vanille, graines grattées
1oeuf à température ambiante
220 gde farine
½ sachetde poudre à lever
1 ccde cannelle
1 pincéede sel
150 gde pomme pelée et coupée en petits dés
100 gde chocolat blanc haché
Décoration:
50 gde chocolat blanc haché
1 pointe de couteaude cannelle (facultatif)

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Cuisson20min
  • Temps total50min

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  1. À l'aide du batteur électrique, mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les graines de vanille pendant env. 2 min. Ajouter l'oeuf et continuer de battre pendant env. 3 min.
  2. Mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle et le sel, tamiser et incorporer à la masse. Continuer de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  3. Incorporer les dés de pomme et le chocolat.
  4. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
  5. Chemiser les plaques de papier sulfurisé.
  6. Former à la main des boules de la taille d'une noix, disposer sur la plaque et aplatir légèrement. Attention: laisser suffisamment d'espace entre les boules, car les cookies s'étalent à la cuisson.
  7. Cuire les cookies env. 20 min dans le four chaud. Four traditionnel: échanger les plaques après env. 10 min de cuisson. Sortir les cookies du four, laisser refroidir sur une grille.
  8. Décoration: faire fondre le chocolat au bain-marie. Assaisonner d'une pointe de couteau de cannelle (facultatif). Verser dans un sachet en plastique et découper un petit coin. Décorer les cookies de filaments de chocolat.

Quels sont vos besoins énergétiques en fonction de votre mode de vie? Notre calculateur de calories vous renseigne.

Par pièce:

Énergie: 339kJ / 81kcal, lipides: 4g, glucides: 9g, protéines: 1g

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