Salade au cottage cheese et aux graines de courge à emporter - Recette

Voici une nouvelle idée de salade mêlant des carottes, du chou rouge, du rampon et du cottage cheese. Une sauce crémeuse vient compléter la recette.

Salade au cottage cheese et aux graines de courge à emporter

Ingrédients

Ingrédients pour 1 personne

Quantité	Ingrédients
1 bocal hermétique d'env. 8 dl
Sauce:
1 cs	de vinaigre de vin blanc
2 cs	d'huile de colza
2 cs	de crème acidulée
½ bouquet	de ciboulette
	sel et poivre
Salade:
75 g	de chou rouge coupé en fines lamelles ou râpé à la mandoline
1	grosse carotte parée, coupée en fines rondelles ou râpée à la mandoline
¼	d'oignon rouge haché
1 poignée	de rampon ou de scarole coupée en morceaux
75 g	de cottage cheese
2 cs	de graines de courge
1 poignée	de rampon ou de scarole coupée en morceaux

Recettes aux légumes d'hiver

Préparer tous les ingrédients.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, verser dans le bocal.
Remplir le bocal avec les ingrédients restants, en suivant l'ordre de la recette. Fermer et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Secouer et savourer.