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Cœurs en pâte à tresse aux lardons
  • 1h55min
Cœurs en pâte à tresse aux lardons

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Cœurs en pâte à tresse aux lardons

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Ingrédients

Pour 2 cœurs
QuantitéIngrédients
270 gde farine (à tresse ou blanche p. ex.)
1 ccrase de sel
10 gde levure
1,5 dlde lait
80 gde beurre
70 gde lardons
1 csde romarin haché

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Cuisson35min
  • Levage1h
  • Temps total1h55min

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  1. Mélanger la farine et le sel dans un bol, former une fontaine. Délayer la levure dans un peu de lait et verser le mélange dans la fontaine. Faire fondre le beurre, retirer la casserole du feu et y verser le reste de lait. Verser ce mélange dans la fontaine. Pétrir en une pâte souple. Couvrir et laisser doubler de volume durant environ 1 heure à température ambiante.
  2. Rissoler les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Ajouter le romarin et faire revenir un instant. Sortir les lardons de la poêle et les laisser refroidir.
  3. Ajouter les lardons et le romarin à la pâte en pétrissant. Partager la pâte en deux, déposer chaque part dans un moule et aplatir. Laisser lever durant 30 minutes.
  4. Cuire 35 minutes environ dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Une bonne pâte et une crème: 9 infos sur l'irrésistible gâteau à la crème

Par 100g:

Énergie: 1537kJ / 367kcal, lipides: 19g, glucides: 41g, protéines: 9g

Pour continuer de vous régaler

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