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Soupe à l'ortie
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Soupe à l'ortie

Soupe à l'ortie

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Soupe à l'ortie

Ingrédients

QuantitéIngrédients
50 g de jeunes orties, rincées, hachées
250 g de pommes de terre épluchées, coupées en dés
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
7 dl de bouillon de viande
1 dl de crème entière
2 cs de jeunes orties rincées, hachées

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Mettre les orties, les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans une marmite. Arroser de bouillon et laisser frémir durant 30 minutes.
  2. Ecraser les pommes de terre avec un pilon à purée. Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement. Parsemer d'orties hachées et servir immédiatement.
Énergie: 582kJ / 139kcal, lipides: 9g, glucides: 12g, protéines: 3g

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