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Recettes de chasse

Civet de chevreuil ou entrecôte de cerf: nos recettes de chasse, traditionnelles ou raffinées, vous inspirent pour apprêter le gibier.
Les gourmets peuvent se réjouir de l'arrivée de l'automne: c'est la saison de la chasse! La viande de cerf, de chevreuil ou de sanglier, avec son goût prononcé, se mue en de nombreux plats savoureux. Nous avons rassemblé pour vous des recettes irrésistibles. Civet de chevreuil, noisettes de chevreuil ou encore émincé de chevreuil, les menus de chasse sont à compléter d'une poêlée de spätzli ou de knöpfli, de marrons, de chou rouge ou de choux de Bruxelles. Et quelle sauce pour accompagner la chasse? Essayez notre sauce au sureau, raffinée et facile à préparer. Quant à notre terrine du chasseur, elle sera parfaite en entrée. Tout un tableau de chasse à déguster. Bon appétit!