Recettes & idées

Fraîcheur sur demande: recettes de glaces maison

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Fraîcheur sur demande: recettes de glaces maison

Quelle est votre glace préférée? L'onctueuse stracciatella, le frozen yogurt tout en légèreté, le café glacé qui réveille votre été ou la traditionnelle coupe Romanoff? À vous de le découvrir…

Ice, ice, baby!

Vous aussi, vous ne rêvez que de glaces? C'est le moment de découvrir nos recettes de glaces. Frozen yogurt, coupe Danemark ou glace au chocolat, le secret pour une masse glacée onctueuse, ce sont la crème et le yogourt suisses ainsi qu'un bon coup de fouet. Essayez aussi notre boisson froide préférée de l'été: le café glacé.

Recettes de glaces, de la vanille au frozen yogurt

1.Café glacé

Un expresso, du lait froid et, selon les goûts, quelques glaçons et du sucre: voilà le parfait petit coup de fouet pour les chaudes journées d'été! Notre recette propose de congeler de l'expresso sucré dans un bac à glaçons. Grâce à cette astuce, vos shots de café congelés sont déjà prêts à savourer. Et comme vous n'ajoutez pas de glaçons, la boisson ne finit pas toute diluée.

Café glacé: le shot caféiné de votre été

Café glacé: le shot caféiné de votre été

2.Coupe café glacé

La coupe café glacé se compose de glace moka nappée d'expresso et garnie de crème. Le tout est joliment servi dans une coupe à glace.

3. Frappuccino

Pour la version classique, il faut: du café, du lait, de la glace pilée et du sucre. Et un peu de crème fouettée pour couronner le tout. En ajoutant une boule de glace, on obtient un frappuccino plus onctueux. Il se décline en d'infinies variantes aux fruits et à d'autres arômes, comme à l'amaretto.

La myrtille donne au frappuccino sa belle couleur.

La myrtille donne au frappuccino sa belle couleur.

4.Frappé

En Suisse, on parle de frappé pour désigner un milkshake, mais le terme anglais est aussi très utilisé. La boisson est généralement composée de glace et de lait, auxquels on peut ajouter des fruits, de la vanille ou des noix selon les envies. Contrairement au frappuccino classique, le frappé ne contient ni café ni glaçons.

Recette: Frozen yogurt bark

  • 4h15min
  • Veggie

Dans les coulisses de la Gelateria di Berna

En dégustant une glace, vous êtes-vous déjà demandé comment elle a été fabriquée? Nous avons visité une laiterie et assisté en direct à la transformation du lait suisse bio en crème glacée à la Gelateria di Berna. Nous vous révélons par ailleurs toutes les bonnes raisons de goûter au parfum fior di latte.

Le lait suisse

Découvrez le parcours du pré à la gelateria.

Faire sa glace maison: trucs et astuces

À vous de choisir si vous préférez préparer vos glaces vous-même ou les acheter. Pour une glace maison, il vous faudra juste un peu de patience et un bon fouet... Une sorbetière peut certes vous faciliter la tâche, mais elle n'est pas indispensable. Suivez nos trucs et astuces pour travailler plus rapidement et plus facilement, même sans machine.

C'est si bon quand c'est fait maison!
C'est si bon quand c'est fait maison!