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Chochdoch mit MimiIch backe mir die Welt

Man nennt mich "Backqueen" und was soll ich sagen? Ich liiiebe süsse Back-Rezepte und Desserts - im Sommer am liebsten fruchtig, im Winter gerne schokoladig-caramelig. Schau meine Rezeptvideos und entdecke meine selbst kreierten Kuchen, Cookies, Muffins …

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Mimis Vlog: Kuchen, Cakes und Schokoladenmousse

Welcome zu meinem Vlog rund um Backen und Desserts! Ich bin Mimi, 22 Jahre alt und vlogge hier ab und zu als süsser Gast. :o) Wie du dir sicher denken kannst, ist Backen eine meiner grössten Leidenschaften. Ich backe dauernd und immer: Kuchen, Torten, Cakes, Muffins, Cookies - was dein Herz begehrt. Auch kreiere ich meine eigenen Back-Rezepte. Und sollte ich mal wirklich keine Lust auf Kuchen haben, dann verwöhne ich meinen süssen Zahn mit Tiramisu, Schokoladenmousse oder einem selbst gemachten Glace. Backen ist ja grundsätzlich gar nicht so schwierig. Ja, es gibt schon mal Rezepte, die viel Arbeit machen. Aber der wichtigste Backtipp, den ich dir geben kann, ist: Tu es! Mit jedem Törtchen werden deine Skills besser. Du möchtest es wagen? Sehr gut. Die Rezepte sind gelingsicher. Am besten startest du mit einem easy peasy Backrezept. Mein Kokos-Rüebli-Cake, die Pavlova, Cookies oder mein Muffin de luxe eignen sich sehr gut dafür. Bei vielen meiner Rezeptideen gebe ich dir erprobte Backtipps. Die Lifehacks zeigen dir, wie du unter anderem mega easy Schokolade schmelzen oder Teig ohne Wallholz auswallen kannst. Backen ist keine Zauberei, aber du kannst damit zaubern. Ich verwöhne meine Leute immer sehr gerne mit Selbstgebackenem. Natürlich lege ich mich für einen Geburtstagskuchen ziemlich ins Zeug. Torten liebe ich, weil man sie so herzig mit Früchten, Kugeln, Samichlaus-Mützen oder Ähnlichem dekorieren kann. Viele Ahs und Ohs holen ich mir mit meiner Weihnachstorte - das ist ein Schokoladenkuchen mit Orangencrèmefüllung. Apropos Freunde und deine Lieben, süsse Mitbringsel sind immer angesagt. Meine Bikini-Guetzli rufen nicht nur im Sommer kichernde Jöös hervor. Herzig dekorierte Muffins oder ein Mini-Tiroler-Cake sind auch liebevolle Geschenke aus der Küche. An wirklich heissen Sommertagen mag ich nicht vor dem heissen Ofen stehen. Das heisst aber nicht, dass ich verzichte. Das Zauberwort lautet: No-Bake! Ein Cheesecake im Glas zum Beispiel oder meine Erdbeertörtchen mit Schokoladencrème sind göttlich! Und der Ofen bleibt kalt. Manchmal schwenke ich an solchen Tagen auch auf ein schnelles Dessert um, wie mein selbst gemachtes 5-Minuten-Glace oder meine Blitz-Schoggimousse. Du siehst, mit meinen Rezepten kannst du backen, bis deine Ofentür klappert. Sweet kisses!