Forum du lait 201712 jours de Swissness : la plus-va­lue du lait suisse est-elle un moteur ou un obstacle ?

La Fédération des Producteurs Suisses de Lait (FPSL) a organisé son Forum du lait annuel à l'occasion de l'ouverture de Swissexpo 2017, à Lausanne, douze jours après l'entrée en vigueur de l'ordonnance Swissness pour les denrées alimentaires.

Les résultats d'une étude réalisée par la FPSL montrent que quatre cinquièmes des consommateurs sont prêts à payer un prix plus élevé pour le lait et les produits laitiers suisses. Il apparaît également que les principales valeurs ajoutées commercialisables sont générées sur l'exploitation agricole. Il s'ensuit qu'un pourcentage des recettes supplémentaires réalisées doit impérativement revenir aux producteurs de lait. Quant à savoir quelles sont les valeurs ajoutées commercialisables, les intervenants de haut niveau de Nestlé, Coop et de l'Interprofession du lait se sont montrés unanimes.

Pré­sen­ta­tions à té­lé­char­ger

Discours
Intervenant
IntroductionHanspeter Kern, président FPSL
Valeur ajoutée du lait suisse
Stefan Kohler, gérant IP Lait

Im­pres­sions du forum de lait

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