Lait de fro­ma­ge­rie

La Commission "lait de fromagerie" est instaurée par le comité central de la FPSL. Elle sert de plateforme centrale pour échanger points de vue et informations entre producteurs de lait de non-ensilage. La Commission prend position sur des sujets d'ordre économique, politique et social.

Une pla­te­forme pour les pro­duc­teurs de lait de non-en­si­lage

La Commission "lait de fromagerie" défend les intérêts communs des producteurs de lait de non-ensilage.

La Commission "lait de fromagerie" est une commission permanente instaurée par le comité central de la Fédération des Producteurs Suisses de Lait (FPSL) conformément à l'art. 23 bis des statuts de la FPSL. La Commission offre une plateforme d'échange d'informations et de formation d'opinion pour tout sujet relatif au lait de fromagerie et au fromage. Elle défend aussi les intérêts politiques, économiques et sociaux des producteurs de lait de non-ensilage destiné à la production de fromage.

Pour sa conduite opérative, la Commission exploite les synergies au sein des organes de la FPSL et collabore aussi avec d'autres organisations.

La Commission peut soumettre des propositions au comité central de la FPSL, qui se prononce dans les plus brefs délais.

Buts et tâches

En complément aux statuts de la FPSL, les buts et les tâches ci-dessous ont été définis pour la Commission "lait de fromagerie".

  • Encourager la production de lait de non-ensilage en Suisse.
  • Offrir une plateforme d'échange d'informations et de formation d'opinion sur les sujets concernant le lait de fromagerie, notamment: marché du lait, marché du fromage, formation des prix, suppléments.
  • Élaborer des positions et des prises de position communes sur des questions stratégiques et des objets liés au fromage ou au lait de fromagerie.
  • Défendre les intérêts des producteurs de lait de fromagerie au sein du comité central de la FPSL, à qui la Commission peut notamment soumettre des propositions.
  • Entretenir un réseau de relations et mettre à profit les synergies avec d'autres organisations ayant des intérêts similaires; représenter les producteurs de lait de fromagerie à l'externe.
  • Soutenir les producteurs de lait de fromagerie en défendant leurs intérêts vis-à-vis des interprofessions fromagères, des transformateurs de lait et du commerce.

Com­po­si­tion de la Com­mis­sion "lait de fro­ma­ge­rie"

Pour chaque variété fromagère (p. ex. section de variété), les représentants des producteurs nomment leurs représentants à la Commission ainsi qu'un suppléant (remplaçant) par variété. Les représentants nommés par les organisations de producteurs sont confirmés dans leur fonction par le comité central de la FPSL. Les sièges sont répartis en fonction du volume de fromage produit à partir de lait de non-ensilage.

Membres de la Com­mis­sion "lait de fro­ma­ge­rie"

Section de variétéNombre de siègesMembresSuppléants
Président1Urs Werder
Fromage d'alpage2

Henri-Daniel Raynaud
Alfred Santschi

David Zumstein
Appenzeller®2Stefan Looser
Urs Werder
Rebecca Scheidegger
Bündner Bergkäse AOP1Ursin RiediMarkus Berner
Emmentaler AOP4

Franz Häfliger
Walter Münger
Urs Vetterli
Fritz Wyss

Franz Steiger
Le Gruyère AOP4

Romane Botteron
Didier Roch
Nicolas Savary
Pascal Surchat

Ueli Leibundgut
Le Maréchal1Felix BärtschiStefan Hugi
Sbrinz AOP1Werner TroxlerFranz Zihlmann
Tête de Moine AOP1Jean-Marc ChoffatEdgar Sauser
Tilsiter Switzerland1Ueli KellerJürg Fatzer
Vacherin Fribourgeois AOP1Frédéric WengerDaniel Menoud
Vacherin Mont d'Or AOP1Gilbert MagninGuy de Charrière
Raclette du Valais AOP1Marcel AmmannEddy Baillifard
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