Communiqué de presse – Marché du lait

Achè­ve­ment du projet "Pro­duc­tion laitière pros­père" – les défis de­meurent!

17.07.2017 – Depuis 2014, dans le cadre du projet "Production laitière prospère", un vaste éventail de mesures visant à optimiser les exploitations et les coûts dans la production laitière suisse a été élaboré, largement communiqué puis appliqué. Autoévaluation, analyse des coûts, état des lieux et cercles de travail sont autant d'instruments dont disposent aujourd'hui les producteurs de lait et qu'utilisent les services de vulgarisation. Un thème central a ainsi été mis sur les rails par les por-teurs du projet (Agridea, Forum La Vulg Suisse, Profi-Lait, Union suisse des paysans, Union suisse des paysannes et des femmes rurales et Producteurs Suisses de Lait PSL). Le projet s'achève officiellement. Les défis demeurent et les instru-ments restent à disposition.

En raison de frontières plus ouvertes pour le lait, la situation des prix du lait – en particulier du lait de centrale – reste très tendue. Il est important de prendre des mesures visant à optimiser les coûts tant au niveau de la production laitière que de la transformation et de la commercialisation. Des investissements optimaux en machines, en appareillage, en infrastructures et en bâtiments s'imposent. Les moyens de production doivent coûter le moins possible et être utilisés de manière efficace. Une bonne gestion, socialement supportable, de la production laitière et des domaines en aval est nécessaire pour continuer à garantir un travail durable.

En accord avec la famille
Le projet "Production laitière prospère" (PLP) avait pour objectif de sensibiliser, guider et aider les exploitants laitiers à déceler les possibilités de développement et de réduction des coûts et à les concrétiser conformément aux objectifs et aux besoins de la vie communautaire sur l'exploitation. Mari et femme étaient intégrés au projet, qui abordait également des aspects économiques (optimisation des coûts, perspectives financières compte tenu de la politique agricole) et des thèmes sociaux (valeurs, objectifs et rôles des membres de la famille). Le projet a permis de créer une base importante pour la vulgarisation et de renforcer le réseau de soutien aux familles paysannes.

Relever les défis. Aussi à l'avenir.
Début juillet 2017, les porteurs du projet ont procédé à un état des lieux avec l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), qui cofinançait le projet avec la FPSL. Le projet est désormais terminé, comme prévu. On constatera que les défis liés aux coûts de production et ceux relevant d'une production et d'une transformation du lait prospères restent de taille.

En novembre prochain, la FPSL accueillera les porteurs du projet pour discuter avec l'OFAG de la suite des travaux.

Ren­sei­gne­ments

Pour en savoir plus:
www.swissmilk.ch/plp

Reto Burkhardt
chef de la communication de la FPSL
079 285 51 01

Hermine Hascher
AGRIDEA, responsable du groupe de travail
079 675 77 88

Thomas Reinhard
chef de projet de la FPSL
031 359 54 82

Ce com­mu­niqué de presse et l'image des 150 ans en version té­lé­char­geable

Achèvement du projet "Production laitière prospère" – les défis demeurent! (PDF, 119 KB)
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