Communiqué de presse – Alimentation et santé

332 932 verres de lait pour les écoliers

25.10.2017 – Le 7 novembre 2017, Swissmilk et l'Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) distribueront 332 932 gobelets de lait à la récréation dans 3113 crèches et écoles du pays.

La Journée du lait à la pause met à l'honneur les collations équilibrées en proposant aux enfants et aux jeunes de tous les degrés scolaires une alternative saine aux sodas et aux friandises. Lors de cet événement festif, Swissmilk et l'USPF offriront un verre de lait à plus de 330 000 enfants et jeunes dans environ 3100 écoles, atteignant ainsi près de 40 % des écoliers suisses. Il n'est jamais trop tôt pour commencer à consommer des collations saines, c'est pourquoi cette année les deux organisations distribueront pour la première fois aussi un verre de lait dans certaines crèches.

Le lait: une délicieuse récré et un sujet passionnant

Le lait fournit aux enfants l'énergie nécessaire et tous les nutriments dont ils ont besoin pour rester performants, en particulier de la vitamine B2, la "vitamine du cerveau", et beaucoup de calcium, essentiel pendant la croissance. Il offre également l'occasion de traiter des thèmes passionnants en classe tels que l'alimentation ou la transformation des denrées alimentaires qui font partie du Plan d'études romand. Le didacticiel "Du pré au verre" propose diverses possibilités d'approfondir le sujet.

Les spécialistes recommandent de consommer du lait et des produits laitiers trois fois par jour

Les professionnels de la nutrition et les organismes compétents sur le plan tant national qu'international (comme l'Office fédéral de la santé publique, la Société suisse de nutrition ou la Société allemande de nutrition) recommandent de consommer trois portions de lait et de produits laitiers par jour. Par exemple un verre de lait, un yogourt et un morceau de fromage. Pour les milieux spécialisés, il est en effet incontestable que sous nos latitudes, le lait fait partie des aliments de base, qu'il joue un rôle important dans l'approvisionnement en nutriments et qu'il contribue largement à l'alimentation saine des enfants et des adultes. Par ailleurs, une consommation régulière et appropriée de lait et de produits laitiers ne comporte aucun risque pour la santé.

Les boissons végétales ne remplacent pas le lait

Il est contre-indiqué de renoncer aux produits laitiers, car leur suppression peut entraîner des carences nutritionnelles. Pour que les enfants puissent grandir sainement et fournir de bonnes performances physiques et intellectuelles, il est particulièrement important qu'ils bénéficient d'une alimentation équilibrée comportant suffisamment de lait et de produits laitiers.

Les végétaliens recommandent souvent de consommer des substituts du lait. Les succédanés comme les boissons au soja, à l'avoine, aux amandes ou au riz ne constituent pas une alternative, car ils ne contiennent que peu de nutriments. En outre, de nombreuses étapes de production sont nécessaires à l'obtention de ces boissons, qui proviennent souvent de l'étranger et ont été transportées sur de longues distances.

Aliment de base suisse

Le lait est un produit indigène naturel, provenant d'exploitations familiales. En moyenne, les producteurs suisses de lait ne possèdent que 25 vaches, qu'ils connaissent toutes par leur nom. Le bien-être de leurs animaux leur tient à cœur. De plus, la production laitière permet d'utiliser les herbages suisses de façon naturelle et en adéquation avec les conditions locales.

Co­py­right/condi­tions d'uti­li­sa­tion des images

Veuillez noter que:

  • L'utilisation des images est autorisée une seule fois/uniquement dans le contexte du présent communiqué de presse.
  • La source © Swissmilk doit être indiquée à proximité immédiate de l'image.

Vous avez des ques­tions?

Daniela Carrera

Responsable de projets "École" et "Lait à la Pause"
Téléphone 031 359 57 52
laitalapause@swissmilk.ch

Barbara Paulsen Gysin

Cheffe du service Relations publiques Swissmilk
Téléphone 031 359 57 51
barbara.paulsen@swissmilk.ch

Recommander
Imprimer