Ac­tua­li­tés lai­tières

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30.08.2018|Source: Agir Info

Vacherin Mont-d’Or – Un marché à reconquérir avec une nouvelle image

L’Interprofession du Vacherin Mont-d’Or AOP (IPVMO) a décidé d’investir dans la promotion de son produit phare, en perte de vitesse sur le marché indigène. Le Vacherin Mont-d’Or AOP, dont les membres de l’Interprofession (IPVMO) se sont réunis jeudi 26 juillet à L’Abbaye (VD), sera désormais présenté différemment au grand public.

30.08.2018|Source: Agriculture.ch

Une commission s'oppose au retour d'un contingentement laitier.

Le contingentement laitier ne devrait pas faire son retour de sitôt. La commission de l'économie du Conseil national rejette trois initiatives cantonales en vue de la réintroduction de cet instrument destiné à parer à la crise du lait.

30.08.2018|Source: Agrihebdo.ch

Davantage de pâture, moins de maïs et une baisse des coûts d’alimentation

L’affouragement des vaches laitières a été passablement modifié ces dernières années sur le domaine d’Alain Chabloz. Il a gagné en termes d’autonomie alimentaire, de production laitière et de coûts de ration.


30.08.2018|Source: Agriculture.ch

Le transformateur laitier Emmi a vu sa rentabilité prendre l'ascenseur sur les six premiers mois de l'année, alors que ses recettes n'ont que marginalement progressé.

La multiplication par près de deux du bénéfice net répond toutefois essentiellement à la cession d'une participation majoritaire dans l'américain Islandic Milk and Skyr Corporation.


30.08.2018|Source: Agriculture.ch

Hernàn Ortiz Zaracho a posé ses valises sur un alpage valaisan en juin dernier…

Il en repartira dans quelques semaines, une formation de fromager en poche. Une expérience que le Paraguayen n'est pas prêt d'oublier.

30.08.2018|Source: Agriculture.ch

Production de lait équitable en Europe

Permettant de rémunérer correctement les éleveurs soumis à des aléas économiques et climatiques, la production de lait équitable en Europe s'étend petit à petit sur le continent mais demeure encore marginale rapportée à la production globale de lait de consommation.

30.08.2018|Source: Agriculture.ch

Prix indicatif du lait d’industrie inchangé malgré la sécheresse

L'interprofession du lait (IPLait) n'a pas modifié le prix indicatif du lait lors de sa séance de mercredi. La faîtière des paysans demandait une augmentation de 5 centimes par kilo pour aider le monde agricole à faire face à la sécheresse.

17.07.2018|Source: Agriculture.ch

Affaire Lactalis en France

La commission d'enquête parlementaire française sur l'affaire Lactalis dévoilera mercredi ses préconisations pour remédier aux dysfonctionnements apparus après la contamination à la salmonelle de 36 nourrissons ayant bu du lait infantile du géant laitier.

17.07.2018|Source: Agrihebdo.ch

Départ pour les alpages du Jura Vaudois

Des journées de découverte du Gruyère d'alpage AOP sont organisées tout l'été dans le Jura Vaudois. Les chalets d'alpage ouvrent leurs portes et font partager leur quotidien aux visiteurs.

12.07.2018|Source: Agriculture.ch

Musique et fromage – Une expérience d’affinage…

Des chercheurs et étudiants d'art bernois vont tenter l’expérience de laisser l'Emmental absorber de la musique pour influencer son affinage. La Haute école des arts de Berne (HKB) travaille sur ce projet en collaboration avec le vétérinaire de Berthoud (BE) et le producteur de fromage Beat Wampfler.

12.07.2018|Source: Agrihebdo

Davantage de pâture, moins de maïs et une baisse des coûts d’alimentation

L’affouragement des vaches laitières a été passablement modifié ces dernières années sur le domaine d’Alain Chabloz. Il a gagné en termes d’autonomie alimentaire, de production laitière et de coûts de ration.

12.07.2018|Source: Agrihebdo

Pratiquer le reiki sur les bovins

Dans le Doubs (F), des agriculteurs se forment au reiki pour soigner leur bétail eux-mêmes. La découverte de cette méthode est aussi moteur de changements.

12.07.2018|Source: Agrihebdo

L’intuition ne suffit plus pour bien gérer une exploitation, il faut aussi compter

Pour produire efficacement du lait de centrale et dégager un salaire correct, il convient de connaître les chiffres de son exploitation, puis d’agir pour optimiser ses résultats.

12.07.2018|Source: Agrihebdo

Interpréter le langage des vaches pour améliorer le climat d'étable

A l’étable, les vaches renseignent en permanence sur leur état. En interprétant leurs signaux, l’éleveur peut améliorer leur détention et donc leur performance.

12.07.2018|Source: Agrihebdo

Prix du lait: l’écart se réduit entre la Suisse et l’UE

Durant ces trois dernières années, le prix du lait à la production a connu une volatilité plus forte dans l’UE qu’en Suisse.

12.07.2018|Source: Agriculture.ch

L’écart s’amenuise entre la Suisse et l’UE, selon le dernier bulletin du marché du lait de l’OFAG.

ntre juillet 2016 et avril 2018, l’écart entre le prix du lait suisse et celui de l’UE a diminué de 37 % pour se situer à 20.17 CHF/100 kg, contre 32.11 CHF/100 kg en juillet 2016, date à laquelle il avait atteint son niveau le plus haut, informe l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) dans le bulletin du marché de juillet publié mardi.

06.07.2018|Source: Agriculture.ch

Conseil fédéral - Numérisation dans l’agriculture et le secteur agroalimentaire suisses

Signature d’une charte qui doit viser l’émergence d’une conscience commune, promouvoir la coopération et identifier les actions à accomplir en vue de déployer la stratégie du numérique du Conseil fédéral.

06.07.2018|Source: Agriculture.ch

Le groupe suisse renforce sa position sur le marché des produits à base de lait de chèvre et de brebis.

Dans le portefeuille de produits d’Emmi, les produits à base de lait de chèvre sont une niche qui occupe une place de plus en plus importante. Dans un communiqué publié lundi, le premier groupe laitier de Suisse informe que c’est une des raisons pour lesquelles il augmente sa participation dans la société AVH dairy trade B.V. de 75 % à 90 %.

06.07.2018|Source: Agriculture.ch

Les restaurateurs ont acheté davantage de produits laitiers en 2017, selon l’OFAG.

En 2017, la quantité de produits laitiers achetée par les restaurateurs suisses auprès des entreprises du libre-service de gros a augmenté par rapport à l’année précédente.

06.07.2018|Source: Agriculture.ch

Un projet lancé dans le canton de Berne entend réduire de 20% les émissions de gaz à effet de serre par kilo de lait d'ici 2030

Un partenariat public-privé regroupe l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), Nestlé Suisse et aaremilch AG, ont indiqué ses responsables jeudi devant la presse à Konolfingen (BE) en présentant les premiers résultats.

06.07.2018|Source: Agriculture.ch

Signature d’un accord entre l’interprofession du Vacherin Mont-d’Or AOP et la Fromagerie du Grand Pré SA

Depuis le 30 avril 2018, Le Grand Pré SA a mis sur le marché un fromage à pâte molle, logé dans une boîte en bois de peuplier, et vendu sous la désignation Le Petit Boisé, provoquant le mécontentement des producteurs de Vacherin Mont d’Or AOP ainsi qu’une interpellation au Grand Conseil, informe l’Etat de Vaud aujourd’hui dans un communiqué.

27.06.2018|Source: Agriculture.ch

Agroscope recommande désormais le dactyle «Lovely»

Le dactyle fait partie des plus importantes graminées fourragères de l’agriculture suisse: il est extrêmement robuste, peut être utilisé de manière intensive et se démarque par des rendements élevés répartis uniformément sur l’année, informe Agroscope aujourd’hui dans un communiqué.

27.06.2018|Source: Agriculture.ch

Le Conseil fédéral fixe les lignes directrices de la politique agricole à partir de 2022.

Le Conseil fédéral entend poursuivre, à compter de 2022, le développement de la politique agricole dans les domaines du marché, de l’exploitation agricole et de l’environnement.

27.06.2018|Source: Agriculture.ch

Les restaurateurs ont acheté davantage de produits laitiers en 2017, selon l’OFAG.

En 2017, la quantité de produits laitiers achetée par les restaurateurs suisses auprès des entreprises du libre-service de gros a augmenté par rapport à l’année précédente.

19.06.2018|Source: Le Franc-Montagnard

La nouvelle fromagerie du Noirmont, un atout pour la branche laitière

Réunis mercredi à Niederbipp (BE), 113 membres ont participé à la dernière assemblée générale de la société coopérative Miba. Il a notamment été question de la nouvelle fromagerie du Noirmont. Les travaux de construction vont bon train; la production devrait démarrer à la fin de l'année.

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