Ac­tua­li­tés lai­tières

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12.10.2017|Source: L'Eleveur-Laitier

Rebond de la collecte mondiale

La production laitière progresse au sein des principaux bassins d’exportation, observe la Rabobank, dans son dernier rapport trimestriel. Le rythme devrait s’accélérer dans les prochains mois, avec le pic de collecte attendu en Nouvelle-Zélande. La demande chinoise soutenue devrait absorber une grande partie des volumes.

10.10.2017|Source: L'Eleveur-Laitier

Le prix du lait poursuit son ascension

La Commission européenne annonce un prix moyen de 352 € la tonne pour le mois d’août 2017. C’est le troisième mois consécutif de hausse du prix.

02.10.2017|Source: Agir Info

Les multiples voies du recours aux herbages frais

Comment combiner herbages frais, pâture partielle et fourrage à l’étable ? Un ambitieux projet de comparaison de trois systèmes a été mené entre 2014 et 2016 à l’échelle 1 :1, sous l’égide de la Haute école des sciences agronomiques (HAFL) de Zollikofen (BE) et du centre de formation BBZN Hohenrain (LU). Nuancés, les résultats soulignent la valeur irremplaçable des herbages frais dans l’alimentation.

28.09.2017|Source: Agriculture suisse

Bon pour le consommateur, la vache et la biodiversité…

Le lait des prés d’IP-Suisse est relancé ! De nombreux ménages suisses ont eu, récemment, la surprise de trouver au courrier parmi les habituelles factures… une tablette de chocolat au lait. La maison Cailler proposant au consommateur de découvrir sa recette revisitée «au lait des prés ». Lait des prés ? La marque helvétique a fait de ce label créé par IP-Suisse un des atouts de sa nouvelle campagne de communication. Que recouvre-t-il pour le producteur? Reportage en Veveyse, chez un des fournisseurs de la chocolaterie, Vincent Maudonnet, l’un des 44 agriculteurs qui livrent leur « lait des prés » à Broc…

28.09.2017|Source: Agriculture suisse

Une vache bernoise décroche le nouveau record suisse de production des Holstein

La barre avait été fixée à 185’092 kg par Bavona, fille du fameux taureau Startmore Rudolph. Mais après la pesée du 4 septembre dernier, c’est sa sœur Haiti qui décroche le nouveau record de production laitière : cette Holstein née en avril 1998 a produit à ce jour plus de 187’400 kg de lait, soit l’équivalent de 26,5 kg par jour de vie, 7’014 kg de graisse et 5’885 kg de protéine.

28.09.2017|Source: Agriculture suisse

Les Etats se prononcent pour le projet et le crédit-cadre

Le Conseil des Etats s’est prononcé très clairement et quasiment sans discussion en faveur du projet de loi présenté par la commission préparatoire, qui pose les bases d’une prime du lait conforme aux règles de l’Organisation mondiale du commerce (OMC).

24.09.2017|Source: Agriculture suisse

Le Conseil des Etats rejette l’initiative des vaches à cornes

Il n'est pas nécessaire de soutenir par des subventions les éleveurs qui ont du bétail à cornes. Se ralliant à la position du gouvernement, le Conseil des Etats a rejeté jeudi l'initiative populaire «Pour la dignité des animaux de rente agricoles» lancée par Armin Capaul, un paysan grison de Perrefitte (BE).

24.09.2017|Source: Agriculture suisse

Parc naturel Gruyère-Pays-d’Enhaut

Rencontre au sommet de fromagers romands et alémaniques

21.09.2017|Source: L'Eleveur-laitier

La collecte française poursuit son recul

Selon la dernière note du ministère de l’Agriculture diffusée le 15 septembre 2017, les livraisons de lait de vache sont en retrait de 1,4 % en juillet 2017, par rapport à juillet 2016.

21.09.2017|Source: Agriculture suisse

Vacherin Mont-d’Or AOP – La traçabilité grâce à l’informatique

L'Interprofession du Vacherin Mont-d'Or AOP collabore désormais avec l’entreprise informatique valaisanne FairTrace pour marquer chaque fromage d'un code qui permet d'identifier toutes les étapes de la production.

21.09.2017|Source: L'Eleveur-laitier

Une situation de marché « inédite »

L’interprofession laitière fait le point sur la filière laitière dans une note de conjoncture publiée le 15 septembre. » La filière laitière traverse une période favorable en termes d’offre et de demande », estime le Cniel.

21.09.2017|Source: Agirinfo

PA 2022 + : L’économie laitière doit être renforcée

Communiqué de presse de l'Interprofession du lait
La politique agricole actuelle se base sur les trois piliers que sont les paiements directs, la protection à la frontière et le soutien du marché. Le système doit être corrigé sur certains points essentiels. En effet, si l’économie laitière a perdu en compétitivité c’est aussi dû à l’orientation de la politique lancée il y a quatre ans. La branche laitière demande par conséquent à la Confédération de revoir le système actuel dans le cadre de la Politique agricole 2022+, afin de lui redonner des perspectives d’avenir.

21.09.2017|Source: Agriculture suisse

Crise du lait

Non des Etats à une initiative du Jura au secours des producteurs

19.09.2017|Source: L'Eleveur-Laitier

La machine à traire est centenaire

DeLaval profite du Space pour souffler les 100 bougies du premier système de traite mécanisée.

11.09.2017|Source: L'Eleveur-Laitier

Seuls les produits laitiers progressent

L’indice des prix des produits alimentaires de la FAO recule de 1,3 pour cent en août, entraîné par le repli des cours des céréales et de la viande. Seuls le beurre et le lait entier en poudre gardent un marché tonique.

11.09.2017|Source: AGIR Info

40 ans de vaches allaitantes en Suisse

Vache mère Suisse a fêté cette semaine ses quarante ans d’existence, lors d’un événement inscrit dans le cadre de beef.ch, au cœur de la ville de Berne. L’occasion pour l’association de revenir sur ses débuts et de mesurer le parcours accompli.

11.09.2017|Source: Agriculture suisse

Elsa-Mifroma fusionne deux sociétés

Elsa-Mifroma, entreprise industrielle du groupe Migros, va fusionner deux de ses sociétés alémaniques spécialisées dans les fromages, a indiqué Elsa-Mifroma aujourd’hui.

31.08.2017|Source: AGIR

Urs Werder devient le nouveau président de l’organisation sectorielle pour le beurre au 1er septembre 2017

Le 1er septembre 2017, Urs Werder succèdera à Hansjörg Schmid comme président de l’organisation sectorielle pour le beurre.

31.08.2017|Source: L'Eleveur Laitier

Baisse des fabrications de beurre en Europe

De janvier à juin 2017, les fabrications de beurre ont fondu de 5,7 % par rapport à 2016, selon la Commission européenne. De quoi alimenter la flambée des cours.

31.08.2017|Source: AGIR

En vue de la PA 2022+, les producteurs de lait définissent une orientation générale

Communiqué de presse de la Fédération des Producteurs Suisses de Lait (FPSL)

22.08.2017|Source: AGIRinfo

Lait : l’USP réclame un relèvement du prix indicatif

À l’étranger, les prix du lait payés aux producteurs ont connu une nette augmentation ces douze derniers mois. En Suisse, ils stagnent à un bas niveau. Le Comité de l’Union suisse des paysans réclame, par conséquent, un relèvement du prix indicatif du lait A de 5 ct./kg au quatrième tri-mestre 2017.

04.08.2017|Source: L'Eleveur Laitier

Timide remontée du prix du lait

Pour le mois de juillet 2017, la Commission estime le prix moyen du lait à 338 € la tonne dans l’Union européenne. Soit 1,7 % de plus qu’en juin.

04.08.2017|Source: Agriculture suisse

11 avril 2017: Visites d’étables 2017/18 - Vaches & Cie… la famille s’agrandit! (Communiqué de presse, PDF)

Le samedi 22 avril, Journée nationale du lait, plus de 300 exploitations de vaches laitières et allaitantes lanceront la nouvelle édition de Visites d’étables. Veaux, chèvres, ânes, cochons & Cie seront aussi de la partie pour faire découvrir aux visiteurs, grands et petits, les multiples aspects de la vie paysanne dans toute la Suisse et tout au long de l’année!

04.08.2017|Source: L'Eleveur laitier

Bruxelles optimiste pour la fin de l’année

Pénurie de beurre, forte demande de fromages et exportations de poudre maigre, telle est la vision à court terme de la Commission européenne.

25.07.2017|Source: L'Eleveur-Laitier

Augmentation de la production mondiale de 22 % à l’horizon de 2026

Dans leurs perspectives agricoles pour les dix ans à venir, la FAO et l’OCDE prévoient une augmentation de la production laitière et de la consommation de produits laitiers, ainsi qu’un rééquilibrage des prix.

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