Prix des veaux maigres

En collaboration avec Proviande, la Communauté de travail des éleveurs bovins suisses, les engraisseurs de veaux et les marchands de bétail, la Fédération des Producteurs Suisses de Lait (FPSL) publie les prix indicatifs des veaux maigres.

Les prix in­di­ca­tifs des veaux maigres, une in­for­ma­tion pré­cieuse

Après six mois, la FPSL tire un premier bilan. Le système, qui se fonde sur des annonceurs de prix et une conférence téléphonique hebdomadaire, a permis d'accroître la transparence sur le marché et de réduire l'écart entre les prix payés et les prix indicatifs. Grâce aux annonceurs de la FPSL, les prix indicatifs ont même pu être rapprochés des prix du marché. Les prix publiés constituent un instrument précieux lors des négociations.

Prix in­di­ca­tifs des veaux maigres

Catégoriedès le 25.12dès le 2.1dès le 8.1dès le 15.1
AA9.309.309.309.30
A3.903.903.903.90

L'écart a diminué, mais reste im­por­tant!

L'introduction de ce système avait pour but d'accroître la transparence sur le marché de façon à permettre à toutes les personnes concernées de s'y retrouver plus facilement. Lors de sa mise en place en février 2107, la différence entre les prix pratiqués sur le marché et les prix indicatifs était nettement supérieure à un franc. En fonction de la situation économique, cet écart désavantageait soit le vendeur, soit l'acheteur, suscitant des incertitudes. Grâce aux indications des annonceurs de la FPSL et de la conférence téléphonique hebdomadaire, cette différence a pu être nettement réduite (voir graphique). Début septembre, on a observé encore un écart d'environ 80 centimes. Les personnes concernées sont unanimes : si l'on veut disposer d'un instrument efficace, les prix officiels publiés doivent être plus proches des prix réels.

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