Als Einstieg diverse Lebensmittel wie Brot, Joghurt, Gemüse, Öl, Zucker, Mehl, Teigwaren, Karotten, Kartoffeln, Käse, Butter, Reis und Früchte in der Klasse besprechen: Welche Lebensmittel müssen zuerst verarbeitet werden, damit man sie geniessen kann? Warum verarbeiten wir Lebensmittel? Hintergrundinformationen für die LP zur Verarbeitung von Lebensmitteln

• Milchprodukte auf dem Tisch benennen: Milch, Butter, Käse, Rahm, Joghurt, Quark, Crème fraîche, und ein kleines Leporello zu Milchprodukten herstellen
• Die Milchprodukte auf dem Tisch degustieren und dazu das Arbeitsblatt Milchprodukte degustieren lösen
• Arbeitsheft Was sich aus Milch herstellen lässt ausfüllen oder Arbeitsblatt Alles aus Milch lösen
• Die letzten Stationen vom interaktiven Lernprogramm Vom Gras ins Glas durchspielen: Verarbeitung der Milch – Herstellung von Käse – Milchprodukte im Laden kaufen

Die Klasse stellt für ein Znüni oder einen kleinen Pausenkiosk am nächsten Tag ein eigenes Milchprodukt her

• Znüni-Ideen:
  • Vollkornbrot z.B. mit selbstgemachter Butter oder Frischkäse bestreichen
  • Joghurt: Birchermüesli mit Früchten und Haferflocken
  • Frischkäse auf Kräcker streichen und Sprossen darüber
  • ein Glas Milch oder ein Milchshake
  • weitere Ideen unter Rezepte (nach Znüni oder Zvieri filtern)
• Die Lehrperson kauft die Zutaten für das Znüni vorgängig ein und stellt sie den Kindern bereit. Die Schülerinnen und Schüler bereiten in Kleingruppen mit Hilfe der Lehrperson das Znüni zu. Am Schluss überlegen sie sich den Preis für ihr Produkt
• Als weitere Aufgabe können die Kinder den Preis von Frischkäse, Butter, Joghurt, Milchgetränken oder Zopfgebäck zunächst schätzen und dann im Laden überprüfen und festhalten

• Butter selber herstellen mit Hilfe des Arbeitsblatts (Tipp: Variante 2 "shaken")
• Arbeitsblatt Vom Rahm zur Butter lösen
• Interaktives Arbeitsblatt lösen und eigenes Zopfteig-Tierli herstellen und backen

• Lehrfilm Wie entsteht Joghurt? schauen und mit Hilfe des Arbeitsblatts selber Joghurt herstellen.

• Frischkäse selber herstellen mit Hilfe des Arbeitsblatts
• Arbeitsblatt Schweizer Käsesorten: Eigenes Wissen über Käse testen

• Lebkuchenmilch herstellen mithilfe des Rezepts auf dem Arbeitsblatt Milchwörter (Seite 3).
• Weitere Milchshake-Ideen wie Birnen-Milch oder Sternen-Milch findet man unter Rezepte (nach "Milch Drink" oder "Shake" filtern). Eine kleine Auswahl an Milchshakes gibt es auch hier.