Gratin dauphinois (Kartoffelgratin)

Immer Saison
Gratin dauphinois (Kartoffelgratin)
Gratin dauphinois, zu Deutsch Kartoffelgratin, ist ein einfach zubereitetes Rezept, das garantiert alle hungrigen Mägen füllt.
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  • Vegetarisch
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Für 4 Personen

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Für Portionen
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Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 2-3 Knoblauchzehen, gepresst
  • 800 g mehlig kochende Kartoffeln

Guss:

  • 3 dl Milch
  • 2-3 dl Rahm (s. Tipp)
  • 1-1½ TL Salz
  • Pfeffer, Muskatnuss

  • 2-3
    Knoblauchzehen, gepresst
  • 800 g
    mehlig kochende Kartoffeln

Guss:

  • 3 dl
    Milch
  • 2-3 dl
    Rahm (s. Tipp)
  • 1-1.5 TL
    Salz
  • Pfeffer, Muskatnuss

Zubereiten: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 1 Stunde
Auf dem Tisch in 1 Stunde, 20 Minuten

Gepresster Knoblauch auf dem Formenboden verteilen.

Kartoffeln schälen und in gleichmässige Scheiben von 3-4 mm schneiden oder hobeln. In die Form schichten.

Guss: Milch, Rahm und Salz gut verrühren, würzen. Über die Kartoffeln giessen.

Auf die unterste Rille des kalten Ofens stellen. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze einstellen (Heissluft/Umluft ca. 160°C). Gratin ca. 1 Stunde backen.

Je nach Kartoffelsorte braucht es mehr oder weniger Flüssigkeit. Mag man den Gratin eher trocken, kann nach Bedarf 1 dl Rahm erst während des Backens über die Kartoffeln gegossen werden.

Eine Portion enthält:

  • kcal292
  • Eiweiss7 g
  • Fett16 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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Nährwerte

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  • Eiweiss7 g
  • Fett16 g
  • Kohlenhydrate30 g
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