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Biskuitkuchen Huhn
  • 55min
  • Vegetarisch
Biskuitkuchen Huhn

Biskuitkuchen Huhn

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Biskuitkuchen Huhn

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Zutaten

MengeZutaten
Backhohlform (Huhn, Hase, Schaf) 7-8 dl
Butter und Hartweizendunst oder -griess für die Form
2 - 3 ELMohnsamen
2 ELZucker
2Eier
75 gZucker
2 ELheisses Wasser
1 PriseSalz
½ TLfein abgeriebene Zitronenschale
30 gMehl
30 gEpifin (Weizenstärke)
30 gButter, flüssig
Puderzucker zum Bestäuben

So machen zwei Cateringprofis Butter Boards.

Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten25min
  • Kochen / Backen30min
  • Auf dem Tisch in55min

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  1. Form grosszügig ausbuttern, schliessen und mit Dunst oder Griess ausstreuen. Kühl stellen.
  2. Mohnsamen mit 2 EL Zucker im Cutter fein mahlen.
  3. Eier, Zucker, Wasser, Salz und Zitronenschale in einer Schüssel im warmen Wasserbad zu einer hellen, luftigen Crème aufschlagen. Herausnehmen, kurz weiterschlagen. Mohnzucker, Mehl und Stärke mischen, locker unter die Crème mischen. Butter sorgfältig darunter heben.
  4. Masse in die Form füllen, mehrmals auf die Unterlage klopfen, damit es keine Luftlöcher gibt.
  5. Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen. Biskuit in der Form auskühlen lassen, sorgfältig herauslösen. Mit Puderzucker bestäuben.
Verschenken: Huhn auf farbigem oder neutralem Osterstroh auf einen Teller geben. Rundherum Zucker-Eili streuen, ein Bändeli um den Hals des Huhns binden.

1 Stück enthält:

Energie: 582kJ / 139kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 18g, Eiweiss: 3g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.