Pitas mit Kichererbsen-Schinken-Füllung

Immer Saison
Pitas mit Kichererbsen-Schinken-Füllung
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Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
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rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 500 g Halbweissmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Zucker
  • ½ TL Salz
  • 3 dl Wasser
  • 2-3 EL weiche Butter

Füllung:

  • Kichererbsen gekochte
  • Sojasprossen
  • Joghurt nature
  • Kräuter
  • wenig Salz
  • wenig Pfeffer aus der Mühle
  • Quark
  • Schinken, gewürfelten
  • Essiggurken, gewürfelte
  • Salat, in Streifen geschnitten

  • 500 g
    Halbweissmehl
  • 1 Päckchen
    Trockenhefe
  • 1 Prise
    Zucker
  • 0.5 TL
    Salz
  • 3 dl
    Wasser
  • 2-3 EL
    weiche Butter

Füllung:

  • Kichererbsen gekochte
  • Sojasprossen
  • Joghurt nature
  • Kräuter
  • wenig Salz
  • wenig Pfeffer aus der Mühle
  • Quark
  • Schinken, gewürfelten
  • Essiggurken, gewürfelte
  • Salat, in Streifen geschnitten

Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen, Wasser und Butter dazugeben und alles zu einem Teig zusammenfügen. Den Teig so lange kneten, bis er nicht mehr klebt. Zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen.

Den Teig in 10 Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden, 5 mm dicken Fladen auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Mehl bestreuen und zugedeckt ½ Stunde aufgehen lassen.

Die Pitas mit kaltem Wasser besprengen und im auf 250°C vorgeheizten Ofen während 6-10 Minuten backen. Nach dem Backen sofort vom Backblech nehmen und auskühlen lassen.

Für die Füllung alle Zutaten mischen. Die Pitas aufschneiden und mit der Füllung füllen.

Die ungefüllten Pitas lassen sich gut tiefkühlen. Gefüllte Pitas in Sandwich-Beutel einpacken.

Ein Stück enthält:

  • kcal209
  • Eiweiss6 g
  • Fett4 g
  • Kohlenhydrate37 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

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Nährwerte

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