Zutaten

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
2	rechteckig ausgewallte Butterkuchenteige, total ca. 600 g
Mostbröckli-Rosen:
ca. 200 g	Mostbröckli
ca. 50 g	geriebener Käse, z.B. Emmentaler AOP
Tomaten-Rosen:
150 g	Schweizer Mozzarella, grob geraffelt
2 - 3	Fleischtomaten, in dünnen Scheiben
	glattblättrige Petersilie als Ranken

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Mostbröckli-Rosen: Einen Kuchenteig in 2-3 cm breite Streifen schneiden (entlang der kürzeren Seite). Mostbröckli halbieren oder in der Mitte falten, so auf den Teigstreifen legen, dass das runde Ende oben herausschaut. Mit etwas Käse bestreuen, aufrollen, auf das mit Backpapier belegte Blech setzen.
Tomaten-Rosen: Den zweiten Kuchenteig ebenfalls in 2-3 cm breite Streifen schneiden (entlang der kürzeren Seite). Mozzarella daraufstreuen, Tomatenscheiben so darauflegen, dass das runde Ende oben herausschaut, aufrollen, auf das mit Backpapier belegte Blech setzen.
Rosen auf der zweituntersten Rille des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.
Petersilie als Ranken auf eine Platte legen, Rosen entlang der Ranken verteilen.