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Geburtstagskuchen Ufo

Geburtstagskuchen Ufo
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  • Vegetarisch
  • Süss
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Für ca. 14 Stück

Für eine Springform von 26 bis 28 cm Durchmesser
Backpapier für die Form
Kuchengitter

Kuchen:

  • 300 g Butter, zimmerwarm
  • 300 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zitrone, abgeriebene Schale
  • 3 EL Zitronensaft
  • 6 Eier, zimmerwarm
  • 300 g Mehl
  • 1 ½ TL Backpulver

Für die Verzierung nach Bild:

  • Orange Glasur:
  • 200 g Puderzucker, gesiebt
  • ca. 1 dl Orangensirup
  • Weisse Glasur:
  • 100 g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • Nonpareilles (farbige Zuckerkügelchen)
  • 1 Pack Mikado
  • Silberperlen
  • farbige Süssigkeiten, nach Belieben
  • Mini-Schokoladenköpfe und Geburtstagskerzli

Zubereitung: ca. 30 Minuten
Backen: ca. 50 Minuten
Montage und verzieren: ca. 25 Minuten

Kuchen: Für den Teig Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Zitronenschale und -saft dazurühren. Eier nach und nach dazugeben, rühren, bis die Masse schaumig hell ist. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, gut mischen.

Die Form mit Backpapier auskleiden. Teig in die Form füllen.

Auf der zweituntersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 40-50 Minuten backen.

Mit Stricknadel oder Zahnstocher die Backprobe machen: in der Mitte des Gebäcks hineinstechen. Bleibt kein Teig mehr kleben, ist der Kuchen fertig gebacken. Kuchen gestürzt auskühlen lassen.

Ufo: Für die orange Glasur Puderzucker und Orangensirup zu einer streichfähigen Masse verrühren.

Nach Belieben die Wölbung des Kuchens wegschneiden. Kuchen auf den Kopf stellen, gemäss Schnittmuster schneiden und Ufo auf einer transportablen Unterlage zusammensetzen. Orange Glasur auf den unteren Teil des Ufos streichen.

Weisse Glasur: Puderzucker und Zitronensaft zu einer streichfähigen Masse verrühren. Oberen Teil des Ufos damit bestreichen, mit Nonpareilles bestreuen.

Mikado auf das Ufo legen, mit Silberperlen und farbigen Süssigkeiten verzieren. Für Antennen und Füsse Mikados ins Ufo stecken.

Geburtstagskerzli auf die Mini-Schokoladenköpfe stecken, diese nach Belieben aufs Ufo stellen oder an die Füsse stecken.

Wenn Buttermasse und Eier gerinnen, Schüssel kurz in warmes Wasser geben und rühren, bis die Masse bindet.
Für einen dunklen Kuchen 2-3 EL Kakaopulver beigeben.
Der Kuchen kann am Vortrag gebacken und am Festtag verziert werden.

Ein Stück enthält:

  • kcal1441
  • Eiweiss17 g
  • Fett66 g
  • Kohlenhydrate196 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

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Nährwerte

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  • Eiweiss17 g
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