Zutaten

Menge	Zutaten
je 2 TL	Sesam- und Rapsöl
4	Pouletbrüstchen
	Salz, Pfeffer
Rüebli:
2 TL	Zucker
1½ EL	Butter
2 Bund	Bundrüebli, gerüstet
0,5 dl	Wasser
Sauce:
1 - 2	Knoblauchzehen, gepresst
1½ EL	Zitronensaft
1½ EL	Sojasauce
1½ EL	Sesamöl
3 EL	Rapsöl
1	rote Peperoncini, entkernt, in Streifen
	Salz
3 EL	Sesamsamen, geröstet

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Sesam- und Rapsöl mischen, Poulet rundum damit bestreichen, würzen. Auf dem Dämpfkörbchen oder im Dampfgarer 15 Minuten garen (Anleitung des Geräteherstellers beachten).
Rüebli: Zucker haselnussbraun rösten. Butter und Rüebli beifügen, mit Wasser ablöschen. Zugedeckt 7-10 Minuten knapp weich garen.
Sauce: Alle Zutaten verrühren.
Pouletbrüstchen schräg aufschneiden. Rüebli auf vorgewärmten Tellern anrichten, Pouletbrüstchen dazulegen, mit Sauce beträufeln. Sesam darüberstreuen.