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Zubereiten: ca. 45 Minuten
Video-Tipps: Zubereitung Cordon bleu
Das Fleisch flach auslegen, würzen.
Füllung: Alle Zutaten mischen.
Füllung auf den Plätzli verteilen, gut verschliessen.
Panade: Paniermehl und Nüsse mischen. Fleisch zuerst im Mehl wenden, dann durchs Ei ziehen und in der Paniermehl-Nuss-Mischung wenden. Nur leicht andrücken.
Cordons bleus in der nicht zu heissen Bratbutter beidseitig 4-5 Minuten braten. Traubenrispen ebenfalls braten, garnieren und servieren.
Dazu passen gedämpfte, bunte Rüebli oder ein bunter Salat.
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Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
Das Rezept saisonal kochen
