- 40min
- Vegetarisch
Lavendel-Erdbeer-Gratin
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Lavendel-Erdbeer-Gratin
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 ofenfeste Tassen oder Förmchen von ca. 3 dl Inhalt | |
| Glace: | |
| 300 g | Vanilleglace, leicht angetaut |
| einige Tropfen Lavendelöl oder 1 TL alimentarische Lavendelblüten | |
| Gratin: | |
| 600 g | Erdbeeren, gerüstet, geviertelt |
| ½ - 1 TL | alimentarische Lavendelblüten |
| 4 - 5 EL | Rohzucker |
| einige Tropfen Zitronensaft | |
| einige Butterflocken | |
| Lavendel zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten40min
- Auf dem Tisch in40min
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- Glace: Vanilleglace mit Lavendelöl oder Lavendelblüten mischen, sofort wieder gefrieren.
- Gratin: Erdbeeren kurz vor dem Gratinieren mit Lavendelblüten, Zucker und Zitronensaft mischen, in die Tassen/Förmchen verteilen. Butterflocken darüber verteilen. In der oberen Hälfte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 5-8 Minuten gratinieren.
- Aus der Glace Blumen oder Kugeln formen, auf die Gratins geben, mit Lavendel garnieren, sofort servieren.
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