Zutaten

Menge	Zutaten
1 Einweg-Mini-Cakeförmchen
Backpapier für das Blech
400 g	gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
100 g	Kalbsbrät
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
2 EL	Knollensellerie, gerieben
1 kleines	Ei, verquirlt
3 EL	Paniermehl
1 EL	Tomatenpüree
1 TL	milder Senf
¾ TL	Salz, Pfeffer, Paprika
50 g	Paprika-Chips, zerbröckelt

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Alle Zutaten bis und mit Gewürzen zu einer gleichmässig feinen Masse kneten.
Masse vierteln. Jeden Teil im Cakeförmchen zu einem Mini-Braten formen, herausnehmen. In Chips wenden, leicht andrücken. Auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 10 Minuten braten. Ofenhitze auf 180°C reduzieren, 25-30 Minuten fertigbraten.

Dazu passt ein Rüebli-Kohlräbli-Gemüse.