Sommer-Carbonara

Sommer-Carbonara
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    Hinweis

    Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
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    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 500 g Cherrytomaten
    • ½ TL Zucker
    • 1 EL Butter
    • Salz, Pfeffer

    Guss:

    • 3 Eier
    • 1 dl Halbrahm
    • 75 g Sbrinz AOP oder Parmino, gerieben
    • ½-1 Knoblauchzehe, gepresst
    • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
    • 400 g Spaghetti
    • 8 Tranchen Rohschinken
    • 2 EL Schnittlauch, geschnitten

    • 500 g
      Cherrytomaten
    • 0.5 TL
      Zucker
    • 1 EL
      Butter
    • Salz, Pfeffer

    Guss:

    • 3
      Eier
    • 1 dl
      Halbrahm
    • 75 g
      Sbrinz AOP oder Parmino, gerieben
    • 0.5-1
      Knoblauchzehe, gepresst
    • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
    • 400 g
      Spaghetti
    • 8 Tranchen
      Rohschinken
    • 2 EL
      Schnittlauch, geschnitten

    Zubereiten: ca. 35 Minuten

    Tomaten mit Zucker in Butter in einer Bratpfanne 5-7 Minuten braten/dämpfen, würzen.

    Guss: Alle Zutaten verrühren, würzen.

    Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. In die Pfanne zurückgeben. Guss dazugiessen, unter Wenden nur kurz erwärmen.

    Sofort in vorgewärmte Teller anrichten. Tomaten, Rohschinken und Schnittlauch darauf verteilen.

    Eine Portion enthält:

    • kcal719
    • Eiweiss36 g
    • Fett30 g
    • Kohlenhydrate75 g
    • Jan
    • Feb
    • Mar
    • Apr
    • Mai
    • Jun
    • Jul
    • Aug
    • Sep
    • Okt
    • Nov
    • Dez

    Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

    Das Rezept saisonal kochen

    3 x täglich

    Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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    Nährwerte

    Eine Portion enthält:

    • kcal719
    • Eiweiss36 g
    • Fett30 g
    • Kohlenhydrate75 g
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