- 30min
Gemüsepfanne und Plätzli
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Gemüsepfanne und Plätzli
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 300 g | Broccoli, gerüstet, in Röschen geteilt |
| 300 g | rote Peperoni, gerüstet, in Stücke geschnitten |
| 250 g | Champignons, gerüstet, in Scheiben geschnitten |
| Butter zum Dämpfen | |
| ¼ TL | Salz |
| Pfeffer, Paprika | |
| 1 EL | abgezupfte Oreganoblättchen |
| 1 dl | Gemüsebouillon |
| 4 - 8 | Schweinsplätzli, ca. 500 g |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Salz, Pfeffer | |
| Oregano zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Gemüse und Champignons in der Butter andämpfen, würzen. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 10-20 Minuten dämpfen.
- Plätzli in der heissen Bratbutter beidseitig insgesamt 3-5 Minuten braten, würzen.
- Gemüsepfanne und Plätzli anrichten, garnieren.
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