Erdbeermousse mit Quark

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Erdbeermousse mit Quark
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    In wenigen Tagen gehen wir mit der neuen Website online. Bis dahin steht einzig das Rezeptbuch zur Verfügung. Es können jedoch keine neuen Rezepte hinterlegt werden.

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    Für 4 Personen

    4 Schalen von je ca. 2 dl Inhalt
    Spritzsack

    Für Portionen
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    Hinweis

    Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 200 g Erdbeeren, gerüstet, in Stücke geschnitten
    • 4 EL Zucker
    • 1 TL Vanillezucker
    • 200 g Quark
    • 3 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
    • 1,5 dl Rahm, steif geschlagen
    • einige Erdbeeren, in Spalten geschnitten, zum Garnieren

    • 200 g
      Erdbeeren, gerüstet, in Stücke geschnitten
    • 4 EL
      Zucker
    • 1 TL
      Vanillezucker
    • 200 g
      Quark
    • 3 Blatt
      Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
    • 1.5 dl
      Rahm, steif geschlagen
    • einige Erdbeeren, in Spalten geschnitten, zum Garnieren

    Zubereiten: 30 Minuten
    Kühl stellen: 45 Minuten
    Auf dem Tisch in 1 Stunde, 15 Minuten

    Erdbeeren mit Zucker, Vanille und Quark pürieren.

    Gut ausgedrückte Gelatine im warmen Wasserbad auflösen. 2 Esslöffel Erdbeermasse darin verrühren, unter ständigem Rühren zur restlichen Masse geben, zugedeckt kühl stellen, bis die Masse am Rand fest wird. Glatt rühren, Rahm sorgfältig darunterziehen, in den Spritzsack füllen und in die Schalen spritzen. 30-60 Minuten kühl stellen und fest werden lassen. Vor dem Servieren garnieren.

    Nach Belieben die Mousse in Biskuit-Cornets spritzen und gekühlt servieren. Zum Kühlen in eine Gugelhopfform oder einen Massbecher stellen.

    Eine Portion enthält:

    • kcal185
    • Eiweiss8 g
    • Fett10 g
    • Kohlenhydrate16 g
    • Jan
    • Feb
    • Mar
    • Apr
    • Mai
    • Jun
    • Jul
    • Aug
    • Sep
    • Okt
    • Nov
    • Dez

    Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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    3 x täglich

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    Nährwerte

    Eine Portion enthält:

    • kcal185
    • Eiweiss8 g
    • Fett10 g
    • Kohlenhydrate16 g
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