Zutaten

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Kuchenblech 28 cm Ø

Menge	Zutaten
1	rund ausgewallter Vollkorn-Kuchenteig, 32 cm ø
2 - 3 EL	Paniermehl
200 g	Gruyère AOP, geraffelt
	Butter und Paniermehl für die Form
Guss:
2 dl	Milch
1 dl	Halbrahm
50 g	Mehl
3	Eier
½ TL	Salz
	Pfeffer, Muskatnuss
je 2 EL	Majoran- und Oreganoblättchen
1 EL	Petersilie, abgezupft
150 - 250 g	kleine, grüne Tomaten oder rote Cherrytomaten, halbiert

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig in der ausgebutterten und panierten Form auslegen, Ränder einschlagen oder abschneiden. Teigboden mit einer Gabel einstechen.
Paniermehl auf den Teig streuen, Käse darauf verteilen.
Guss: Alle Zutaten mit dem Stabmixer mixen. Über den Käse giessen. Tomaten mit den Schnittflächen nach oben darauf verteilen.
Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.