Blumenkohl-Pouletsalat mit Kartoffeln

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Blumenkohl-Pouletsalat mit Kartoffeln
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  • max. 30 min
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Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

Poulet:

  • 500 g Pouletbrüstchen, in Würfel geschnitten
  • 1 TL Salz
  • wenig Paprika
  • Pfeffer
  • Bratbutter oder Bratcrème
  • 200 g Frischkäse (Feta-Art), zerkrümelt
  • 1-2 Handvoll Rucola

  • 1 Blumenkohl, ca. 600 g, gerüstet, in Röschen geteilt
  • 4-5 festkochende Kartoffeln, ca. 400 g, geschält, in Scheiben geschnitten
  • 1 TL Salz

Sauce:

  • 2-3 EL Apfelessig
  • 3 EL Rapsöl
  • 3 EL Gemüsebouillon
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz
  • wenig Paprika
  • Pfeffer

Poulet:

  • 500 g
    Pouletbrüstchen, in Würfel geschnitten
  • 1 TL
    Salz
  • wenig Paprika
  • Pfeffer
  • Bratbutter oder Bratcrème
  • 200 g
    Frischkäse (Feta-Art), zerkrümelt
  • 1-2 Handvoll
    Rucola

  • 1
    Blumenkohl, ca. 600 g, gerüstet, in Röschen geteilt
  • 4-5
    festkochende Kartoffeln, ca. 400 g, geschält, in Scheiben geschnitten
  • 1 TL
    Salz

Sauce:

  • 2-3 EL
    Apfelessig
  • 3 EL
    Rapsöl
  • 3 EL
    Gemüsebouillon
  • 1
    Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz
  • wenig Paprika
  • Pfeffer

Zubereiten: ca. 30 Minuten

Blumenkohl und Kartoffeln mit wenig Wasser zugedeckt knapp weich garen.

Pouletwürfel würzen, in der heissen Bratbutter braten, herausnehmen, warm stellen.

Blumenkohl und Kartoffeln ebenfalls kurz braten, mit Frischkäse, Poulet und Rucola in Schalen geben.

Sauce: Alle Zutaten verrühren, darüber träufeln.

Schweizer Frischkäse nach Feta-Art aus Kuhmilch gibt es bei Coop (Ilios).

Eine Portion enthält:

  • kcal441
  • Eiweiss41 g
  • Fett23 g
  • Kohlenhydrate15 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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Nährwerte

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  • Eiweiss41 g
  • Fett23 g
  • Kohlenhydrate15 g
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